Job Description

• Sebagai Dishwasher/Helper Koki di restoran berkonsep khas Jogja, Anda akan bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur serta membantu tim dapur dalam berbagai tugas persiapan makanan. Peran ini sangat penting untuk memastikan kelancaran operasional dapur dan mendukung proses memasak yang efisien.

Job Requirement

• Mencuci Peralatan Dapur:

  • Mencuci dan membersihkan semua peralatan masak, piring, gelas, dan peralatan lainnya dengan efisien.
  • Memastikan semua peralatan yang dicuci dalam keadaan bersih dan siap digunakan kembali.

• Menjaga Kebersihan Dapur:

  • Menjaga kebersihan area dapur, termasuk lantai, meja kerja, dan peralatan masak.
  • Mengelola sampah dan limbah makanan dengan benar sesuai dengan prosedur kebersihan yang ditetapkan.

• Membantu Persiapan Makanan:

  • Membantu koki dalam menyiapkan bahan-bahan makanan, seperti memotong sayuran, mengukur bahan, dan tugas lainnya sesuai kebutuhan.
  • Mengikuti instruksi dari koki dengan tepat dan efisien.

• Mengatur Stok dan Penyimpanan:

  • Membantu dalam pengelolaan bahan baku dan memastikan semua bahan disimpan dengan benar.
  • Mengatur dan mengawasi area penyimpanan bahan makanan agar tetap rapi dan teratur.

• Kolaborasi dalam Tim Dapur:

  • Bekerjasama dengan tim dapur untuk memastikan semua pesanan disiapkan dan disajikan tepat waktu.
  • Berkomunikasi dengan baik dengan anggota tim lainnya untuk mendukung operasional dapur yang lancar.

• Kepatuhan pada Prosedur Keamanan Pangan:

  • Mematuhi semua prosedur keamanan pangan dan kebersihan yang berlaku di dapur.
  • Mengawasi dan melaporkan setiap masalah yang terkait dengan kebersihan dan keamanan makanan kepada Head Chef.
•