Job Description

• Sebagai Manager Restoran yang mengusung konsep khas Jogja, Anda akan bertanggung jawab atas operasional sehari-hari restoran dan memastikan pengalaman pelanggan yang menyenangkan, sesuai dengan nilai budaya dan tradisi Jogja. Anda juga akan mengelola staf, menjaga kualitas layanan dan makanan, serta bertanggung jawab atas pencapaian target keuangan restoran.

Job Requirement

• Operasional Restoran:

  • Mengawasi kelancaran operasional harian restoran.
  • Memastikan kebersihan, kerapian, dan suasana yang nyaman bagi tamu.
  • Memastikan seluruh standar pelayanan dan kualitas makanan sesuai dengan konsep khas Jogja.

• Manajemen Staf:

  • Merekrut, melatih, dan mengawasi kinerja seluruh staf restoran (kasir, chef, waiters, barista, dll.).
  • Menyusun jadwal kerja dan memastikan staf bekerja sesuai dengan tugas mereka.
  • Mengadakan rapat rutin dengan staf untuk evaluasi kinerja dan peningkatan kualitas pelayanan.

• Pelayanan Pelanggan:

  • Memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang positif dan menyenangkan.
  • Menyelesaikan keluhan pelanggan secara profesional dan cepat.
  • Menerapkan nilai keramahan khas Jogja dalam setiap interaksi dengan tamu.

• Manajemen Inventaris dan Pasokan:

  • Mengawasi pengelolaan stok bahan makanan dan minuman.
  • Berkoordinasi dengan pemasok untuk menjaga ketersediaan bahan baku berkualitas.
  • Mengelola pengadaan barang dengan efisien untuk menghindari pemborosan.

• Keuangan dan Pencapaian Target:

  • Mengelola anggaran restoran, termasuk kontrol pengeluaran operasional.
  • Menganalisis laporan keuangan untuk memastikan pencapaian target penjualan.
  • Berkoordinasi dengan tim promosi untuk meningkatkan jumlah pelanggan.

• Pemasaran dan Promosi:

  • Membantu dalam perencanaan dan pelaksanaan promosi restoran untuk menarik pelanggan.
  • Membangun kerjasama dengan komunitas lokal dan mempromosikan konsep khas Jogja melalui acara atau media sosial.
•